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您知道吗？回族老人多长寿。在宁夏回族自治区回族占总人口的三分之一，但回族百岁寿星却占全区百岁寿星的
86%。 那么为什么回族人生活的环境相对比较恶劣，但是他们却能少生病，多长寿呢？“回族老人寿数长，晨起礼
拜喝茶汤”这就是当地流传的长寿秘诀。 这个茶汤指的就是回族人很爱喝的八宝茶。也就是盖碗茶。
八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖
（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润
肺、清嗓利喉之功效。
八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料
是在不同的时段释放出其独特的滋味的。
在宁夏回族自治区，都以“三泡台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了
这种饮茶习俗。所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三炮台。用这种茶
具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。至于所称的“八宝茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、
桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用。
配料：洋参 枸杞 红枣 桂圆 冰糖 芝麻 葡萄干 果干等按季节配装，季节不一样里面有一两种配料可能有所改变.
这些干果都是延年益寿的“养生果”,经常喝它有补气、补血、健胃、益肾、安神，有益身体健康的保健作用。
功效：喝八宝茶有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜之功效。有益气补肾、固本保的作用，适用于老年人
身体虚弱、四肢无力、消化不良等。
饮用方法：将茶料放入碗中，加沸水冲之，第一次加水用茶盖滤去，曰之流茶，二次加水便可饮用，即冲即饮。
茶具选用陶瓷制品为佳
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